Hatvan-Nagygombos térségében 260 hektáron csonthéjas gyümölcsöt telepítettünk: meggyet, szilvát, kajszit és cseresznyét. Ezen a területen, hagyományosan már több száz éve folyt gyümölcstermesztés. Köszönhetően a fennsík talaj és éghajlati adottságának, gyümölcseink kiváló zamatúak és lédúsak, ami tökéletes alapanyagot biztosít a Gombosi Pálinka készítéséhez.

A tavasz beköszöntével virágba borult a Gombosi Pálinkafőző alapanyagát biztosító gyümölcsös kajszi ültetvénye, ami 60 ha-os területen csodálatos látványt biztosít. Viszont óriási károkat okozhat az ilyenkor érkező fagy. Amikor a virágok kibújnak a rügyből akkor a legsérülékenyebbek, legérzékenyebbek minden változásra. Ha a virágot fagykár éri, abban az évben már a fa nem hoz termést.  A fagykárra, a gyümölcsösben csak mérsékelten tud minden gazdálkodó készülni, illetve reagálni. Ennek fontossága viszont megcáfolhatatlan. A klímaváltozással együtt járó tavaszi fagyokkal sajnos együtt kell élnünk. 10 évből 4-5 évben komoly terméskieséssel kell számolni. A felkészülést borostyánkősavat tartalmazó szer használatával biztosítjuk, amit 10-12 órával a fagy előtt ki kell juttatni. A fagyos éjszakákon parafingyertyák égetésével és füstöléssel szoktuk védeni a fákat. Ezek a módszerek hatékonyak abban az esetben, ha a szél nincs ellenünk, és nem fújja ki a takarót biztosító füstöt a fák közül. Ezt sajnos az idei virágzásnál tapasztaltuk. A fagy elleni védekezés másik fontos tényezője a fajta kiválasztása. Nem elhanyagolható tényező, hogy a kajszibarack mikor virágzik. Ezt a kockázatot későbbi virágzású fajták telepítésével mérsékelhetjük, de akkor a „korai gyümölcs magasabb áron értékesíthető" nézetnek mondunk vele ellent.

A Gombosi Pálinkafőző (Gödöllői Tangazdaság Zrt.) gyümölcsösében mindent megtesznek a szakemberek, hogy a termésbiztonság állandó legyen és hazai termékkel tudjuk ellátni a fogyasztókat, illetve, hogy kiváló minőségű pálinkákat is készíthessünk.

Érdeklődés esetén keressen minket a www.gombosipalinka.hu oldalunkon található elérhetőségek egyikén.

A Gasztro rovatunk kiemelt partnere a Gombosi Pálinkafőző prémium kategóriás termékeivel emelheted az események színvonalát! Látogass el a honlapra és rendelj még ma a magyar hagyományoknak megfelelő gyümölcsökből készült párlatok közül! Fogyaszd örömmel de felelősséggel!