Ha meghalljuk a fehérje szót, sokaknak egyből az edzőterem és az izomépítés jut eszébe. Pedig a fehérje – vagyis a protein – nem csak a sportolók kiváltsága. A szervezetünk minden sejtje, szövete igényli a rendszeres fehérjebevitelt: az izmok mellett a hormonrendszer, az immunrendszer és még a haj, bőr, köröm egészsége is nagymértékben függ tőle. Különösen fontos a megfelelő fehérjebevitel nőknek, időseknek, elfoglalt dolgozóknak, sőt akár vegetáriánusoknak, vegánoknak is. Ebben a cikkben összeszedtük a legfontosabb információkat a fehérjéről és mutatunk néhány tippet, amivel egyszerűbbé és élvezetesebbé tehetjük a napi fehérjebevitelt.

Miért fontos a megfelelő fehérjebevitel?

A fehérjét gyakran a szervezet építőkockájaként emlegetik, nem véletlenül, hiszen számos létfontosságú folyamatot befolyásol:

• Hosszabban tartó teltségérzetet biztosít, így segíthet elkerülni a nassolást.
• Lassítja a szénhidrátok felszívódását, így stabilizálja a vércukorszintet, ami javítja a koncentrációt és csökkenti az energiazuhanásokat.
• Támogatja az izomzat megtartását, különösen, ha kevesebbet mozgunk vagy fogyókúrázunk.
• Erősíti az immunrendszert, javítja a szervezet védekezőképességét.
• Hozzájárul számos hormon és enzim termeléséhez.

Hivatalos ajánlások szerint 0,8 g/testsúlykilogramm mennyiségű fehérjére van szükségünk naponta, ez a szám azonban bizonyos élethelyzetek és állapotok miatt nőhet (például rendszeres sport, diéta, időskor).

Növényi vagy állati? Fehérje többféleképpen

Fehérjét számos étellel tudunk bevinni a szervezetünkbe, ez lehet állati vagy növényi eredetű. Az állati eredetű fehérjebevitel (például tojás, csirke, pulyka, marha, halak, tejtermékek) előnye, hogy teljes értékű fehérjeforrás, sok esszenciális aminosavval.

Manapság sokan keresik a növényi eredetű fehérje forrásokat is (hüvelyesek, zab, tofu), akár allergia, ételintolerancia vagy életmódváltás miatt. Jó hír, hogy nem kell kompromisszumot kötni: egyre több ízletes, praktikus és mentes megoldás elérhető a piacon, amennyiben táplálkozással nem tudunk elegendő fehérjét bevinni.

5 egyszerű módja a fehérjebevitel növelésének

• Reggeli szuperkása fehérjével felturbózva: A nap első étkezésébe is könnyedén beépíthető a protein: például egy Viblance szuperkása vagy granola, amit egy adag növényi itallal (pl. Oatly zabital vagy The Bridge mandulaital), vagy épp Nutriversum fehérjeporral dúsítunk.
• Fehérjeszelet napközben, ha megéhezel: Ahelyett, hogy cukros péksüteményhez nyúlnánk, válasszunk mentes fehérjeszeletet. (pl. Abso Bar fehérjeszeletek vagy Viblance Protein Granola Szelet)
• Délutáni nasi helyett praliné vagy magkrém: A Bett’r bio pralinék földimogyoróval, mandulával vagy törökmogyoróval igazi élményt adnak, és közben hasznos fehérjével is támogatják a szervezetet. Ha inkább kenhető formában keresed: egy kiskanál Nuts&berries tahini vagy földimogyorókrém remek energiabomba lehet.
• Magmixek, chia mag, útifű maghéj: Ezek nemcsak a rostbevitelt, hanem a fehérje mennyiségét is növelik, ráadásul lassítják a szénhidrátok felszívódását is. Próbáld ki a Nuts&Berries magvakat!
• Fehérje mellé a folyadék is számít: Az anyagcsere és izomműködés támogatásához ne felejts el eleget inni! Ha valami különlegesre vágysz, próbáld ki a Voelkel zöldséglevet vagy kombuchát – természetes módon támogatják az emésztést is.

A fehérjebevitel nem csak sportolóknak való! A tudatos táplálkozás részeként érdemes odafigyelni a napi mennyiségre, különösen, ha célod a jobb energia, kiegyensúlyozott vércukorszint vagy hosszabb teltségérzet elérése.

Az egri Király Gyógyszertár drogéria részlegén, a Vital Marketben mindent megtalálsz, amely megkönnyítheti a napi fehérjebeviteledet:

• Nutriversum fehérjeporok
• Fehérjedús szuperkásák, rizskásák, granolák
• Ízletes fehérjeszeletek
• Rostdús magok és hüvelyesek