Az elmúlt években látványosan megszaporodtak a mentes élelmiszerek a boltok polcain. Gluténmentes kenyerek, laktózmentes tejtermékek, cukormentes édességek, és még hosszan sorolhatnánk. Sokan hajlamosak divatirányzatként tekinteni ezekre a termékekre, pedig a háttérben többnyire nagyon is valós és diagnosztizált egészségügyi problémák állnak. A mentes étrendek nem hóbortok: olyan betegségek és érzékenységek kezelésének alapvető eszközei, amelyek étrendi korlátozást igényelnek.

A laktózmentes ételek például a tejcukor-érzékenyek komfortját szolgálják; a cukormentes termékek a cukorbetegek és inzulinrezisztensek számára biztonságosabbak; a gluténmentes készítmények pedig elsősorban a cöliákiások és a nem-cöliákiás gluténérzékenyek életminőségét javítják. Utóbbi csoport, vagyis a cöliákiások különösen érintettek, hiszen esetükben a glutén nem csupán kellemetlen tüneteket okoz, hanem komoly autoimmun folyamatot indít el a szervezetben.

Mi is az a cöliákia?

A cöliákia – más néven gluténszenzitív enteropathia – egy egész életen át tartó, autoimmun eredetű betegség. Kiváltója a glutén, amely a búzában, árpában és rozsban található fehérje. A betegség lényege, hogy a glutén fogyasztása genetikailag érintett embereknél immunreakciót indít el, amely saját szervezetük ellen fordul: a vékonybél nyálkahártyáját károsítja. Ez a bélbolyhok ellapulásához vezet, ami jelentősen rontja a tápanyagok felszívódását, hosszú távon pedig a szervezet működésének számos pontján okozhat zavarokat. A cöliákia egy autoimmun betegség, amely kezelés nélkül komoly szövődményekhez vezethet. Ugyanakkor megfelelő étrend mellett teljes értékű élet élhető vele.

Jellemző tünetek – de nem mindig ott jelentkeznek, ahol várnánk

A betegség tünetei szerteágazóak. Klasszikusan hasmenés, puffadás, hasi görcsök és fogyás hívják fel rá a figyelmet, de ma már tudjuk, hogy nagyon sokan nem emésztési panaszokkal jelentkeznek. Gyakori tünet lehet a vérszegénység, a vashiány, a tartós fáradtság, a bőrproblémák (például a jellegzetes dermatitis herpetiformis), a csontritkulás, vagy akár a termékenységi nehézségek is. Gyermekeknél növekedési elmaradás, étvágytalanság és gyakori hasi diszkomfort utalhat a háttérben álló gluténérzékenységre.

A tünetek sokfélesége miatt a diagnózis nem mindig egyszerű és gyakran évek telnek el, mire fény derül a betegségre.

Hogyan diagnosztizálható?

A vizsgálatok két fő pillérre épülnek:

1. Vérvizsgálat – amelyben specifikus autoantitesteket (pl. tTG, EMA) keresnek.
2. Vékonybél-biopszia – amely a bélbolyhok állapotát értékeli.

Nagyon fontos, hogy a vizsgálatok előtt a beteg ne hagyja el a glutént, mert az hamis negatív eredményeket adhat.

A cöliákia kezelése: szigorú, egész életen át tartó gluténmentes  étrend

A betegség egyetlen hatékony terápiája a glutén teljes kerülése. Még kis mennyiség is újraindítja az autoimmun folyamatokat, ezért a diéta szigorú követése elengedhetetlen. A gluténmentes étrend hatására az emésztési tünetek általában heteken belül javulnak, a bélbolyhok pedig hónapok alatt regenerálódnak.

A mindennapi életben ugyanakkor ez tudatos odafigyelést igényel: élelmiszercímkék alapos átnézését, a rejtett gluténforrások felismerését, és a keresztszennyeződés elkerülését. Szerencsére ma már széles kínálatban érhetők el gluténmentes alapanyagok és készételek, amelyek jelentősen megkönnyítik az érintettek életét.

Miért fontos erről beszélni?

A mentes termékek mögött valós egészségügyi okok húzódnak meg, amelyek megfelelő étrendi kezelést igényelnek. A cöliákia esetében ez nem választás, hanem szükségszerűség, hiszen a betegség diéta nélkül súlyos szövődményekkel járhat. Ugyanakkor időben felismerve és gluténmentes étrenddel kezelve a cöliákiások teljes, aktív és egészséges életet élhetnek.

A mentes nem divat – hanem esély a jó közérzetre és az egészség megőrzésére.

Az egri Király Gyógyszertár drogéria részlegén, a Vital Marketben mentes élelmiszerek széles tárháza fogadja az ételintoleranciával, különböző betegséggel küzdő vásárlókat!